業務用食品容器の素材の種類とメリット

近年では、テイクアウトで食品を提供する店が増えています。そんな店に重要なのが業務用食品容器です。業務用食品容器と一言で言っても様々な種類があり、その容器の選び方で店のイメージなどに影響してきます。業務用食品容器の定番の素材といえばプラスチックが挙げられます。

石油を原料としている容器で、安価で大量生産することができることから容器代などのコストを抑えられます。着色や容器の形状を簡単に作れるというメリットがあり、軽量で割れにくいのも魅力です。電子レンジ対応することができるためテイクアウト用にも向いていますが、近年では海洋プラスチックなどが問題となっていて環境に配慮していないというイメージになってしまう可能性もあるため注意が必要です。エコを意識していることをアピールしたいのであれば、植物が原材料となっているバイオプラスチックを使用している容器を使うのも良いとされています。

サトウキビやとうもろこしを原料にしているため、環境負荷が少ないのが特徴です。おしゃれでエコを意識している写真映えする業務用食品容器を選びたいなら、紙製のものが向いています。紙製のものは軽量でコストが安く、表面に店名などの情報を印刷することができ、環境にも配慮しているというメリットがあります。写真映えするためSNSを使って店をアピールしやすくなる、というのもメリットです。

紙は破れやすいというイメージがありますが、特殊なフィルムを貼ることで耐水性や耐熱性がアップしているため安心して使えます。